Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 xícara de chá de cebola picada
- 3 xícaras de chá de batata cortada em cubinhos
- 1 xícara de chá de linguiça calabresa em cubos
- 1 xícara de chá de paio em cubos
- 3 xícaras de chá de couve fatiada
- Sal a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
Em uma panela, doure a cebola, o alho e o azeite. Adicione água, batata, linguiça calabresa e o paio. Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios. Retire as batatas e amasse-as. Em seguida, volte a batata e mexa para que o caldo engrosse. Acrescente a couve fatiada e o sal. Quando a couve estiver cozida, sirva.